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日本星硝 日本製醃漬/梅酒密封玻璃保存罐1L (2入組)
商品編號:P250327000004
兌換點數 23,180
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商品介紹 商品規格 注意事項

梅酒瓶最適合拿來醃漬梅酒,「梅酒」是日本人很喜歡的酒類之一,因為有酸酸甜甜的口感,且酒精濃度不高,不善喝酒的人也能接受,據說還有養顏美容、幫助消化的功效,特別受到女性朋友喜愛。

星硝梅酒瓶為日本製,可多用途使用於醃漬泡菜、梅酒,密封性極佳。梅酒瓶設計可提式把手,讓您方便攜帶拿取。梅酒瓶瓶口的口徑較寬大,且零件也可拆卸,非常容易清洗。

梅酒瓶可用於儲物保鮮,讓食物保留原本的新鮮美味。
 

 

醃漬梅酒教學:

step1:梅酒瓶裝瓶前需先完全清洗並乾燥,釀梅酒的容器需為玻璃製。

step2:將採買的梅子洗淨,並泡水2-4小時,去除表皮的單寧酸。也可以加入食用小蘇打加速去除單寧酸。
若是不想泡水也可以,但梅酒的口感會較為苦澀,切記勿泡水太久,梅子會爛掉。
(梅子盡量以大顆、質硬、外表綠色的為主)

step3:泡水沖洗過後須將梅子晾乾,此時需要注意梅子表面是否有腐爛,腐爛的梅子泡酒,會讓梅酒變混濁。可使用工具加速晾乾步驟。

step4:挑去梅子的蒂頭。

step5:在梅子的表面戳洞或是切幾刀,可加速梅液釋出融入酒。

step6:將梅子裝入梅酒瓶內,切記勿裝太滿,梅子泡酒後會膨脹產生氣體,裝太滿梅酒會溢出瓶外。

step7:將喜愛的酒倒入梅酒瓶內開始醃漬。

step8:每2週可打開蓋子讓膨脹的氣體散去。

step9:第2個月開始放入一半的冰糖。(不先放糖是因為糖的滲透壓會抑制梅液溶於酒中,會使製程拉長)

step10:第3個月再放入一半的冰糖。

step11:3個月後即可享用美味的梅酒了!也可以放置6個月後再飲用,泡太久酒味會偏酸鹹。

 
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